正文 首页数码极客

青椒饺子(青椒茭白饺子的详细步骤)

ming

本篇文章给大家谈谈青椒肉饺子的家常做法步骤,以及青椒肉馅饺子的做法窍门是什么,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

青椒饺子(青椒茭白饺子的详细步骤)

1、食材:温水适量,糯米粉1000克,粘米粉300克,清明草适量,大约300-500克

2、先去野地摘清明草,草的种类挺多,用毛绒绒的鼠曲草最好了,摘不到也可以用艾草。

3、用榨汁机将焯熟的清明草打成汁,加少量水,只要榨汁机能转起来就可以。榨汁机带滤网的话,可以把滤网去掉,主要是为了打成细腻的糊状,水太多,面粉就要加很多,颜色就不太绿了。

4、上手揉成光滑的面团,注意!糊糊加进去后,面粉太干,水慢慢加。反之加糯米粉。

5、取一小团面揉至光滑细软,不容开裂

6、哎呀,不好意思,想起来要插播一步,在步骤1之前,准备各种蔬菜、香干、肉、茭白、莴笋、胡萝卜等切丁炒8成熟。

7、面团捏至平坦的碗状,底部厚一点,四周薄,放上馅料,捏成饺子状

8、可以加好看的花边,也可以不加,建议加,没为什么,就是好看

主料:饺子皮300g,猪肉160g,茭白200g

辅料:香葱适量,姜末适量,生抽适量,料酒适量,精盐适量,菜籽油适量

2.把茭白切片后,再切丝,切末。

3.剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽,拌匀。

5.取一块饺子皮,加入适量茭白鲜肉馅。

10.下入饺子,煮开后,加少许冷水,反复二三次。

1、猪肉馅:猪肉馅是常见的饺子馅,和茭白一起搭配可以增加口感和营养价值。

2、虾仁馅:虾仁和茭白也是经典的搭配,虾仁肉质鲜嫩,和茭白的口感相得益彰。

3、鸡肉馅:鸡肉馅也是常见的饺子馅,和茭白一起搭配可以增加口感和营养价值。

4、牛肉馅:牛肉馅和茭白搭配也可以制作出美味的饺子,牛肉肉质鲜美,和茭白的口感相得益彰。

5、素菜馅:除了肉类馅料,也可以选择素菜馅,如豆腐、白菜、蘑菇等,和茭白一起搭配,既健康又美味。

6、以上是一些常见的茭白饺子馅的搭配,可以根据个人口味和喜好选择搭配。

主料:猪肉(肥瘦)250克,茭白250克,小麦面粉250克

调料:大葱10克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克

温润甘甜的茭白颗粒清香柔韧,让人一扫烦忧,溢满幸福滋味1茭白饺的做法:

2.茭白去皮,先切成片,再切成丝,然后切成粒

3.加油、盐3克、味精、葱花,再与鲜肉馅拌匀即成茭白馅

4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团

5.再将面团分小块,再擀成面皮,备用

6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

1、需要准备的食材有:茭白2根,鸡胸肉1大块,生姜1块,生抽3勺,蚝油2勺,玉米淀粉2勺,食用油适量,饺子皮半斤,盐适量,饺子蘸辣椒酱适量。

2、茭白清洗干净沥一下水分,用小刀把茭白缝隙间残留的外皮削干净,切成滚刀块。立冬前后是茭白采收的尾期,这个时候再不吃就要过季了。

3、鸡胸肉撕掉表面的一层薄膜,清理干净沥一下水分,切成大约2厘米的肉块。

4、鸡胸肉块放入绞肉机里,打10秒左右,打成肉末取出来。家里喜欢吃有点颗粒感的肉末,我打的不是特别细腻。用绞肉机打肉末要比手工剁肉省时省力,干净卫生。

5、茭白放入绞肉机里,打20秒左右,打成颗粒物。如果没有绞肉机,可以把茭白切成薄片再切条,最后改刀切成小丁。

6、鸡胸肉末、茭白碎放入大碗里,加入切碎的姜末,生抽、蚝油和玉米淀粉一起混合均匀。生抽、蚝油主要是用来调味,分量根据个人的口味灵活调整。调饺子馅,不建议用盐,会把鸡胸肉里的水分腌出来,口感不好。

7、茭白鸡肉馅加一点食用油腌制10分钟,鸡胸肉本身脂肪比较低,加玉米淀粉和食用油腌制后口感比较嫩,就不需要往肉馅里打水了。

8、取一张饺子皮,放上适量的茭白肉馅,在饺子皮的边缘抹一点点水,包成喜欢的样子。南方人包饺子,基本上都是买现成的饺子皮,不用和面不用擀皮,省事很多。

版权免责声明 1、本文标题:《青椒饺子(青椒茭白饺子的详细步骤)》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB