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信阳毛尖雪芽在哪里(信阳毛尖雪芽价格)

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信阳毛尖雪芽在哪里(信阳毛尖雪芽价格)

面世的信阳毛尖,单芽率可能还会更高,而且芽头也会更小,素称“雪芽”、“米芽”等,据说,这种单芽的一斤信阳毛尖大约含有6万到10万个芽头。

1、山阳明前茶,属于清茶,绿茶的一种。

2、明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶,第一批明前茶在4月4日至4月中旬,第二批在4月中旬至4月底,5月初就会大量上市。

3、明前茶的芽叶细嫩,色泽翠绿,香气悠长,味道醇厚,而且受到的虫害侵蚀少,属于茶中佳品,但是由于清明前气温较低,导致茶芽的生长速度缓慢,所以产量较少。

1、第一:毛尖茶树一般分布在海拔近千米的高山深谷之中,在云雾中成长,一般是清明前开始采摘,主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶,需要凌晨时分上山采摘,雨天及阴天均不采摘,这样才能保证茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入,那么就不是正宗的了。

2、第二:正宗毛尖外形细秀匀直,看起来茶色纯正,上面还遍布白毫,大小均匀,是经过精细挑选的。而很多假货外表看起来叶片平直,但颜色深绿,有些还发黑,仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象;同时叶片大小不是很均匀,也没有白毫。这样的茶叶不是添加色素就是经过其他处理的劣质茶叶,大家在购买的时候要特别留心一下。

3、第三:如果我们在外形上面看不出来,可以通过冲泡观看汤色的方法来辨别真假。因为芽多而嫩,一般大家看到的芽上面都有白毫,而经过信阳毛尖的加工工艺就成了毛峰。信阳毛尖开汤后会在茶汤里看到白毫,这是正常的。

4、第四:喝茶我们主要是看口感,正品毛尖在冲泡之后带有本身固有的馥郁清香,送到鼻端嗅闻的时候,茶香清高纯正,使人心旷神怡,入口后浓醇爽口,回味无穷。但是很多假毛尖,味道不是很浓,喝起来平淡涩口,甘爽的味道比较差。

5、第五:茶叶冲泡之后,我们来看一下叶底。如果叶底柔软,黄绿鲜明,亮丽成朵,看起来红茶的正确冲泡方法全是完整无损的,闻起来还有茶叶清香,这就表明是正品毛尖。如果冲泡之后的叶底肥厚度不是很好,耐泡性比较差,残留很多断碎的茶叶片,看起来大小不一,而且茶叶上几乎没有什么味道,这样的茶叶就可以断定是假毛尖了。

6、第六:一般来说,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。您购买时,可把手指用冷水浸湿,然后花茶搭配捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果汤色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

恩施芽尖茶属于绿茶,如雪芽,毛尖等

雪芽盛产于四川峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。产地多为茶树和森林共生的生态环境。

毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡,雅安地区四川盆地西部边缘,与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响,雨水充沛,烟雨蒙蒙,湿热同季,为茶叶良好品质的形成,提供了优越的地理条件。

雪芽通过堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香等工艺制成,工艺中多为绿茶的传统工艺,但提香确是雪芽茶的独有工艺,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,如果控制不好,容易产生苦焦味;火候不到,容易有青味。

毛峰采取烘炒结合的工艺,炒、揉、烘交替,扬烘青之长,避炒青之短,研究成独具一格的毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。

雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

毛峰成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。

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